奈良漬の漬け方. 酒粕を使って、おいしい奈良漬を漬けてみませんか? 酒蔵のおばぁちゃん直伝、おいしい奈良漬の漬け方 . 春鹿の手造り奈良漬は、純米や吟醸の酒粕をじっくり時間をかけて仕上げました。ほのかに酒の香りを放ち、甘くなく、旨味がたっぷり染み込んだ本場の奈良漬を是非お試しください。 酒香茶. 奈良漬は、きゅうりや瓜、スイカ、守口大根などの主にウリ類を塩漬けしてから酒粕にじっくり漬け込んだ濃厚な風味の漬物です。奈良地方が発祥で、カリカリな食感と噛むごとに口の中に広がる酒粕のいい香りがたまらなく美味しい漬物です。 奈良漬け、酒粕漬けが塩辛いのですが、塩を抜く方法がありませんか?このままでも美味しく頂ける調理法があれば教えてください。 ご質問を読ませ頂いた限りでは、奈良漬けを「酒粕」に漬けられたので … そもそも奈良漬とは、日本酒を絞った後に残る酒粕で漬け込んだ漬物。いくら絞ったからといって、日本酒に準じたアルコールが含まれているのも当然ですね。 奈良漬を食べて酔っ払ってしまうことがあるのも無理のないことです。 奈良漬はこんなときに食べても大丈夫? 奈良漬にアルコール

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